BE DELIGHTFULL!
WILLKOMMEN IN DER KLEINSTEN
BIOBACKSTUBE HAMBURGS!
BE DELIGHTFULL!
WILLKOMMEN IN DER
KLEINSTEN BIOBACKSTUBE
HAMBURGS!
HIER SCHMECKT‘S NATÜRLICH!
Klein, unscheinbar, mitten in der Klaus-Groth-Straße – da ist es auf einmal. Das Rettungsbrot. Der Duft frisch gebackenen Brotes steigt in die Nase. Eine kleine Menschenschlange steht schon vor dem Laden. Vorne begrüßt eine nette Verkäuferin am kleinen, hölzernen Tresen. Hinten kommt ebenfalls ein „Moin“ aus der Backstube. Meistens auch eben kurz ein kleiner Schnack. Man duzt sich. Man kennt sich. Und das seit 15 Jahren.
DIE BACKSTUBE IST UND BLEIBT DER LIEBLINGSPLATZ.
„Ich bin eben der Bäcker Martin hier. Immer einen flotten Spruch auf den Lippen“, beschreibt sich Martin Kastner selbst. Er liebt seine Backstunde auf 8 Quadratmetern, in der jeder Zentimeter genutzt wird, alles seinen Platz hat und irgendwie dann eben auch auf kleinstem Raum alles machbar ist. Denn „Mir gefällt das hier“, so Martin Kastner weiter. „Wie es mal angefangen hat? Am Frühstückstisch!“
Mit seiner Frau saß er damals zusammen und hat überlegt, wie er seine Backstube – ein seltener und dadurch so äußerst sympathischer Mix aus Bäckerei und Tante-Emma-Laden – nennen könnte. „Segelbrot“, sagt er als Erstes. Und seine Frau kontert „Dann kannst du es auch Rettungsbrot nennen.“ So einfach kann’s gehen, und schon war der Name klar!
BROTE FÜR DICH UND MICH.
Um die 100 Brote und 300 Brötchen plus leckerem Kuchen gehen Tag für Tag in der Bäckerei Rettungsbrot über den kleinen Tresen.
Dabei ist Martin Kastner wichtig, dass es hier „Bio auch für normale Leute wie dich und mich und zu normalen Preisen“ gibt. So erwarten Sie hier hochwertige Rettungsbrote zu fairen Preisen – mit Sauerteig gebacken, aromatisch, würzig und köstlich! Und die Brote schmecken so nicht nur besser, sondern sie bewahren ihre Frische auch länger. Mmmmhhh …
EIN SNACK MIT KLEINEM SCHNACK.
Kommen Sie vorbei, schauen Sie in die offene Backstube und genießen Sie in der – natürlich auch kleinen – Sitzecke einen frischen Kaffee mit einem Stück Kuchen oder machen Sie einen kurzen Mittagsstopp bei einer leckeren Bio-Pizzazunge. Montags bis freitags von 6:30 bis 14 Uhr und von 15 bis 18 Uhr sowie samstags von 6:30 bis 13 Uhr stehen die Türen in der Klaus-Groth-Straße 40 für Sie offen. Neben den herrlichen Leckereien gibt’s hier auch immer ein kleines Pläuschchen gratis dazu. Und ganz nach dem Motto eines Tante-Emma-Ladens bekommen Sie hier selbstverständlich auch das ein oder andere weitere Lebensmittel wie Butter, Milch, Müsli & Co. Natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Und Bio gibt’s hier auch außer Haus – beim Rettungsbrot kann für diverse Anlässe gebacken und vorbestellt werden. Als kleiner Appetizer finden Sie das Rettungsbrot auch online unter bio-baeckerei-rettungsbrot.de
Bewegt, weil bewegend anders – zum Rettungsbrot und zu Martin Kastner finden Sie hier einen Filmbeitrag aus dem Jahr 2017 von Mario Lüder und Werner Krüper:
